1. Hyperledger Fabric
Hyperledger Fabric是一个开源的企业级区块链框架，由Linux基金会的Hyperledger项目托管。该平台提供了一个高度可扩展、灵活且安全的框架，用于构建基于区块链的解决方案。它支持智能合约、私有交易和权限管控等功能，适用于各行各业的企业应用。
2. Ethereum
Ethereum是一个开源的区块链平台和智能合约平台，具有自己的加密货币Ether。它不仅支持普通的交易功能和数据存储，还提供了高级的智能合约功能，使开发者能够构建去中心化的应用程序（DApps）。
3. Corda
Corda是一个由R3 Consoritum托管的开源分布式账本技术平台。它专注于金融行业，并提供了可编程的智能合约和隐私保护功能。Corda的设计使得各个参与方能够保持交易和数据的私密性，同时还具备高度的可扩展性和互操作性。
4. Stellar
Stellar是一个开源的分布式支付协议和区块链平台，旨在简化跨境支付和资产交换。它支持快速、低成本的支付和通信，具有高度的安全性和可扩展性。Stellar还提供了去中心化的交易所功能，使用户可以方便地进行资产交易。
5. Quorum
Quorum是一个基于以太坊的开源企业级区块链平台，专注于机密性和性能。它采用PBFT共识算法，并支持隐私保护技术，可广泛应用于金融和企业领域。Quorum还集成了Ethereum的智能合约功能，使企业能够构建私有或联盟链的解决方案。
6. IOTA
IOTA是一个开源的分布式账本技术平台，专注于物联网（IoT）领域。它采用了一种称为Tangle的新型数据结构，能够实现可扩展、快速且无手续费的交易。IOTA的目标是为物联网设备提供安全的数据传输和价值交换机制。
以上是一些著名的区块链开源平台的介绍。每个平台都具有自己的特点和适用场景，在不同的行业和应用领域都有广泛的应用。选取适合自己需求的开源平台，能够更好地构建和部署区块链解决方案。